HOTLINE :

0862 704 704
0937 333 200

Hỗ trợ trực tuyến

GIỎ HÀNG

0 sản phẩm

Miến trộn hải sản mát lành ngày nóng

Cập nhật: 23:52 | 25/09/2014

Miến trộn giòn giòn, cộng thêm hương vị thơm ngon, hấp dẫn của các loại hải sản và rau củ, chắc chắn bạn sẽ không thể chối từ. Cùng nhau vào bếp làm món ăn ngon này và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần có khi làm món miến trộn hải sản:

- Miến khô: 200g

- Hải sản: 10 con tôm to, 2 con mực hoặc bạch tuộc cỡ vừa.

- Rau trộn: cà rốt, dưa leo, hành tây, mỗi thứ 1 củ, 1 quả ớt chuông xanh.

- Các loại rau mùi, mùi tàu, húng, kinh giới, rau răm

- Nước sốt: chanh, tỏi, ớt, dấm, đường, gừng, sả.

- Một nắm nhỏ lạc rang.

Cách làm:

- Nấu một ít nước sôi rồi cho miến vào trụng, sau đó, vớt miến bỏ ngay vào nước lạnh để nó không bị dính vào nhau và miến được giòn.

- Vớt miến ra, để ráo và cắt thành từng đoạn vừa ăn.

- Tôm bóc vỏ, dùng dao nhọn khía lưng, rút bỏ chỉ đen.

- Mực lột da rửa sạch thái từng khoanh dài chừng 3cm. Dừng dao khứa trên miếng mực để tạo hình cho miếng mực.

- Rau thơm nhặt lấy lá, rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo, thái nhỏ.

- Hành tây thái mỏng, ngâm với nước dấm lạnh cho bớt hăng.

- Dưa leo, cà rốt rửa sạch và bào sợi.

- Ớt chuông thái sợi mỏng.

- Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào tô, thêm ít muối hạt, đường, một thìa dấm trộn đều để khoảng 10-15 phút để loại bớt mùi hăng.

- Mực và tôm bạn luộc chín trong nước sôi có cho một ít sả và gừng cho thơm.

- Pha nước mắm với đường, ớt, tỏi bằm, dấm, nước lọc khuấy đều để có vị chua ngọt là được.

- Vớt các loại củ quả đã ngâm ra rổ, để cho ráo nước, cho vào một cái thố to cùng với tôm, mực, miến. Rưới rưới nước sốt chua ngọt vào trộn đều.

- Tiếp đến cho các loại rau thơm vào trộn cùng, để khoảng 10-15 phút cho ngấm rồi bày ra đĩa. Rắc lạc rang giã dập lên trên rồi thưởng thức.

Điều đặc biệt giúp món miến trộn hải sản  ghi điểm với tất cả mọi người đó là màu sắc vô cùng bắt mắt. Sợi miến dài trắng tinh điểm thêm màu vàng của cà rốt, màu xanh của dưa leo, màu đỏ của ớt chuông. Mùi vị thì khỏi phải bàn cãi nữa rồi. Sợi miến dai dai, rau củ giòn giòn, ăn thêm một miếng mực nhỏ và tôm nữa thì ngon không gì sánh nổi. Bữa sáng, chỉ cần ăn một đĩa miến xào hải sản là có đủ năng lượng cho một ngày dài làm việc rồi.

Chúc bạn ngon miệng với món ăn này!
Tag: suc khoe

Lê Hồng